過年了,為了增加節(jié)日氣氛,“吃”成了重頭戲,而糖尿病患者面對美食的誘惑,卻要加以克制,不能不說是相當大的考驗。其實,糖尿病患者也可瀟灑過年。
首先要強調(diào)的是:糖尿病患者都必須要控制飲食。無論是1型,還是2型糖尿病,合理控制飲食是不可或缺的基礎(chǔ)。肯定有人要說了:“要求我們控制飲食,什么都不能吃了,還說什么瀟灑呀?”
合理的飲食控制,既不是要把人餓得“滿肚子轉(zhuǎn)腰子”,也不是要把人弄得跟苦行僧式的生活。我們說的是“控制”飲食,而不是“限制”飲食,是在控制總熱量的前提下,合理搭配各種食物,并且要盡可能地使食物種類多樣化。簡單說就是,糖尿病病人很多東西都可以吃,只是必須要講究的是怎樣吃、吃多少、什么時間吃。比如有位老師63歲,身高1.74米,體重80公斤,平時比較喜歡鍛煉身體,除糖尿病外無其他疾病。這位老師每日約需1600千卡熱量,那么他可以吃早餐:牛奶250毫升、雞蛋1個、饅頭1兩。午餐:米飯2兩、青菜6兩、瘦肉2兩、油10克。晚餐:同午餐。不難看出,這些食物的量并不少,足以讓人吃飽。如果偶爾出現(xiàn)饑餓感,可以吃一些黃瓜、西紅柿等含碳水化合物少于3%的瓜果。
過年了,食物種類更加豐富,佳節(jié)吃佳肴,只需要同類食物(谷薯類、蔬菜類、肉蛋及豆制品類、油脂類)相互替換就行了。比如那位老師,平時吃的可能是肉、蛋、魚,過節(jié)了完全可以換成“相應”數(shù)量的海魚、蝦、蟹、蚌類、貝類等食物。
必須提醒的是:1.不能忘記定時定量的飲食原則。2.食物的替換盡量在同類食物間進行,切忌不吃主食,不可完全拿肉、蛋、奶、豆制品類食物代替主食,否則即使是在總能量不變的前提下也會增加肝、腎負擔,影響血糖控制,甚至出現(xiàn)酮癥酸中毒。3.別忘了美餐后的適量運動,尤其是晚餐后。適量運動和控制飲食是治療糖尿病的兩大基石。4.飲食有節(jié),起居尚需有度。 |