、俜烂牢毒C合癥:食用過(guò)量的雞、鴨等富含麩酸鈉的食品后,在體內(nèi)會(huì)被分解成谷氨酸和酪氨酸,它們?cè)谀c道細(xì)菌作用下又會(huì)轉(zhuǎn)化成能干擾大腦神經(jīng)細(xì)胞功能的有毒物質(zhì),會(huì)使人在餐后突然出現(xiàn)頭暈、心慌、脈搏加快、血壓上升、氣喘、下頜顫抖、上肢麻木等癥狀,即所謂美味綜合癥。
、诜兰毙砸认傺祝喝梭w在高蛋白、高脂肪和酒精的刺激下會(huì)激活胰腺分泌胰蛋白酶,當(dāng)胰蛋白酶分泌過(guò)多時(shí)就會(huì)消化胰腺本身而出現(xiàn)持續(xù)、劇烈的腹痛,并伴有發(fā)熱、惡心、嘔吐的急性胰腺炎癥狀。
、鄯滥懩已准澳懯Y急性發(fā)作:高脂肪飲食是膽囊炎、膽石癥急性發(fā)作的主要誘因,其發(fā)病特點(diǎn)是右上腹疼痛,伴陣發(fā)性絞痛,并向左肩、右背放射痛,還可有發(fā)熱、惡心、嘔吐、黃疸等癥狀。
、芊佬难芗膊。哼^(guò)飽食,過(guò)咸食,酗酒及吸煙或過(guò)度興奮都可引起血壓升高、心前區(qū)疼痛、一時(shí)性失語(yǔ)或偏癱,甚至出現(xiàn)急性心肌梗塞及中風(fēng)。
、莘劳达L(fēng):有嘌呤代謝紊亂的人,若多吃了魚、肉等富含核酸、嘌呤及高脂肪的食品后,尤其是再喝酒或是過(guò)度疲勞,極易誘發(fā)關(guān)節(jié)劇烈疼痛、紅腫、壓痛等特征的痛風(fēng)病癥。 |